By Aaiesha سلطعون البحر أو السرطان أو ما يسمى أيضا بالكابوريا، وهو حيوان مائي يعيش في المياه العذبة أو المالحة ويتغذى بشكل أساسي على الأعشاب والطحالب المائية، ويتميز بفوائده الصحية للإنسان بأكله طازج عن طريق السلق مع البهار، في المقال التالي في معلومة كل ما لا تعرفه عن السلطعون.
أنواع سلطعون البحر
ما لا نعرفه أن سلطعون البحر متعدد الأنواع ويختلف كل نوع من حيث الخصائص وطريقة المعيشة، إليك أبرز الأنواع:
سلطعون العابث:
- يعيش العابث في المياه الغير مالحة.
- وتتميز تربيته بأنها بسيطة ولا يحتاج سوى بيئة نقية.
- ويعرف بالشكل المميز وصغر الحجم.
- ويعيش غالبا مع سرطان عازف الكمان.
سلطعون البحر ذات المخلب الأحمر:
- يعيش في المياه غير المالحة ولكنه يحتاج إلى اهتمام عالي أثناء التربية.
- يقدر بحجم اثنين ونصف بوصة غالبًا.
الشيطان التايلاندي:
- سلطعون متعدد الألوان أكثر ما يميزه أنه لطيف الشكل والتعامل.
- يقدر حجمه بثلاث بوصات.
الذهب المخلب:
- سمي بذلك الاسم لأنه يمتلك مخلب ذهبي اللون وهو أكثر ما يميزه.
- أكثر ما يقوم بفعله عمل حفر في الرمل ليختبئ.
سلطعون مصاص الدماء:
- هو سلطعون صغير الحجم سمي باسمه هذا لأن له ألوان متعددة وغريبة.
- يسيطر عليه اللون الأرجواني.
- ويميزه العين الصفراء والحجم الصغير.
- يعيش هذا النوع على الصراصير وحشرات البحر والطحالب.
- كما أنه من حيوانات الماء الليلية.
النمر:
- يتميز هذا النوع باللون البرتقالي وبعض النقاط السوداء.
- وهو نوع لطيف الشكل والتعامل.
- ولكن إذا لم يجد ما يناسبه للأكل يتصرف بشكل عدواني.
فوائد سلطعون البحر
سلطعون البحر له فوائد متعددة للصحة والجهاز العصبي بالأخص، إليك أهم فوائده:
الجهاز العصبي:
- يحتوي السلطعون على فيتامينات مهمة للجهاز العصبي مثل فيتامين ب12.
- كما يحتوي على عنصر النحاس والسيلينيوم.
- أيضا يحتوي على الأوميجا 3، والتي من شأنها تقوية الذاكرة ومنع التهاب الناقلات العصبية والعمل على جعل الخلايا أكثر قوة.
- منع الإصابة بـ الزهايمر والسكتات الدماغية.
القلب:
- أيضا العمل على تقوية الشرايين والقلب.
- تحتوي الكابوريا على الفولات التي تنظم مستوى الكولسترول وضبط ضغط الدم.
- منع تصلب الشرايين وجعل الدورة الدموية أكثر قوة.
العظام:
- احتواء الكابوريا على الفسفور والكالسيوم والزنك جعله من الأكلات المهمة لتقوية العظام.
- فهي تعمل على تخفيف ألم المفاصل.
- كما تمنع الإصابة بالروماتيزم ومرض النقرس.
المناعة:
- عنصر السيلينيوم المتواجد في الكابوريا، وهو عنصر مضاد للأكسدة جعلها من مأكولات رفع المناعة.
- كما أنها تقي من الإصابة بالأمراض المناعية.
- الكابوريا من المأكولات التي تعزز الحديد بالجسم.
- تعمل على التئام الجروح بشكل سريع.
- السلطعون يحافظ على نظام عمل الكلى، وذلك لأنه يخلصها من السموم الضارة.
- تعمل الكابوريا على تنظيم النوم بشكل مثالي.
قد يهمك: المقاومة الكهربائية – النمر في المنام
طريقة طبخ سلطعون البحر
سلطعون البحر من أكثر الأكلات المفيدة والمحببة للجميع، هذا بالإضافة لطريقة طهيه البسيطة، وهي:
- لكي تطهى السلطعون بعد صيدها مباشرة.
- يمكن أن تضعه في كيس وتبقيه في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يموت، أو تغرس سكينة في نصف رأسه.
- يتم غسل السلطعون بواسطة الماء الجاري.
- يسلق السلطعون بوضعه في ماء ساخن، مع شرائح البصل وأوراق الكرفس والملح والفلفل الحب.
- ويمكن وضعه بإناء فارغ سوى من البصل والتوابل، يوضع على اناء اخر به ماء مغلي لكي يطهى على البخار بشكل صحي.
- إذا كان السلطعون ذات حجم صغير يطهى في 10 دقائق فقط، ويقدر وقت طهي السلطعون ب 7 دقائق لكل نصف كيلو.
- بعد الطهي تبدأ مرحلة التنظيف بكسر المحارة وتنظيف عظمها من الشحم والعظام، الزائدة لكي يتم استخدامها لاحقا
- تكسر منطقة الخياشيم وعظمة الفم، ثم تقلب الكابوريا لتكسر إلى نصفين من الظهر.
- يتم كسر اليدين واستخراج اللحم منها.
- بعد ما يستخرج اللحم من الكابوريا بشكل كامل، يقدم في المحارة التي تم تنظيفها مع شرائح البصل المسلوق بطاطس مسلوقة مع البقدونس والعيش المحمص.
كيف يموت سلطعون البحر
من الغريب أن السلطعون لا يكبر ولا يتعرض للهلاك من اللاشئ.
ولكنه يموت بفعل العوامل كالصيد أو الافتراس أو الطهي.
قد يكون فوائد الكابوريا
سلطعون البحر في المنام
تدل الكابوريا علي على رؤيا متعددة وتختلف الرؤية من شخص إلى آخر، إليك التفاصيل:
- إذا رأى الرجل في المنام سلطعون واحد فإنه يتزوج من واحدة، وإذا كثر عددهم فيدل على عدد الزوجات.
- وعندما يرى أحدهم أن سلطعون قرصه فإنه يصيب بالشر من أحد أقاربه.
- ويذكر أن مسك السلطعون في المنام ليس من الأشياء المحمودة، لأنه يدل على سوء من الأصدقاء.
رؤية الكابوريا للمتزوجة:
- ربما تدل على المشاكل التي سنتحدث لها.
رؤية السلطعون للعزباء:
- اكل الفتاة من السلطعون يدل على الخير القادم إليها.
- أو رجل ذو جاه في حياتها ولكنه خبيث صاحب حيل.