By karimasaeed الفتوش له الكثير من الطرق لتحضيره، ومن المعروف عنه أن مذاقه شهي للغاية، ويمكن تحضيره بكل سهولة، كذلك من الممكن أن يعد بدبس الرمان وهناك طريقة لبنانية يمكن تحضيره بها أيضاً.
طريقة عمل فتوش المطاعم
بإمكانك تحضير فتوش المطاعم بكل سهولة الآن بأشهى وألذ طعم وذلك من خلال السير على الخطوات التالية:
المقادير
- عدد 3 حبات من الطماطم متوسطة في الحجم.
- عدد 4 حبات من الخيار المتوسط في الحجم.
- ضمة واحدة من خضار البقدونس.
- مقدار ملعقة من النعنع الناشف او المطحون.
- مقدار 1/4 كوب من الزيتون الأسود للتزيين “حسب رغبتك”.
- رشة واحدة من الملح في حالة إن كنت تريد.
- عصير الليمون الحامض.
- عدد ليمونة واحدة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- مقدار 1/2 ملعقة من السماق.
- خبز مقلي ومقطع على شكل مربع.
- مقدار ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الصحي.
- الجرجير .
- ملعقة واحدة من خل التفاح.
- 2 حبة من الفجل ذات اللون الأحمر.
- 2 حبة من البصل الأخضر.
طريقة التحضير
- قومي بغسل كافة الخضروات بشكل جيد ومن ثم قومي بتقطيع الطماطم لمربعات حجمها متوسط.
- كذلك قومي بتقطيع الخيار لمربعات متوسطة الحجم أيضاً.
- افرمي البقدونس فرماً ناعماً وبعدها قطعي الفجل الأحمر لمربعات.
- كذلك بالخطوة الأخرى عليكِ أن تقومي بتقطيع البصل الأخضر كما ترغبين وكذلك الجرجير والفرحنينا وتابعي مزج كافة المكونات سوياً والخضروات المقطعة مع يتجانسان.
- بعدها قومي بإضافة النعناع الناشف وخل التفاح والملح وزيت الزيتون.
- قومي بعصر الليمون بشكل جيد على المكونات التي تم مزجها سوياً.
- بعد ذلك جهزي الخبز المقلي أو المحمص حسب ما ترغبين عقب قليه بمقلاة عميقة تحتوي على زيت ساخن ولا بد أن يكون لونها ذهبي محمر مقرمش.
- بعد ذلك يتم تصفيته من الزيت ليكون خاص بالتزيين.
- كما يمكنك مزج المقادير سوياً حتى يتجانس بحيث يكون الطبق مليء بالفيتامينات ومختلف العناصر الغذائية.
- كذلك ضعي الفتوش بطبق التقديم ومن ثم قومي بإضافة شرائح الليمون المقطع على الوجه.
- كما يمكنك أن تقومي بإضافة الزيتون الأسود المقطع لشرائح كذلك.
قد يهمك: شوربة دجاج بالذرة والكريمة
طريقة عمل الفتوش اللبناني
الفتوش اللبناني له طرق عديدة في تحضيره، ومن بين هذه الطرق الطريقة التالية:
مقادير سلطة الفتوش
- خس متوسط الحجم ويقطع
- نصف كيلو طماطم مقطعة لقطع صغيرة
- بقدونس مفروم
- فجل مقطع
- فلفل أخضر مقطع
- بصل أخضر مقطع
- فصوص ثوم مهروسة
- عصير ليمونتين
- 3 ملاعق خل
- كوب زيت زيتون
- ملح
- رشة سماق
- رغيف خبز محمص
طريقة عمل الفتوش
- قومي بوضع الخضار المقطع بوعاء السلطة وامزجيها بالملح والثوم وعصير الليمون الحامض والخل والزيت.
- كذلك قومي بتقطيع الخبز المحمص لقطع حجمها متوسط ومن ثم قومي بإضافتها للخضار وتابعي التقليب.
- كما يمكنك أن تقومي برش السماق على المزيج وهكذا تكونين قد قمتِ بصنع الفتوش اللبناني.
طريقة عمل الفتوش بدبس الرمان
جربي أشهر المقبلات الشامية على السفرة، وتعلمي بخطوات سهلة جدا طريقة تحضير الفتوش الشهي والمميز
المقادير
- الثوم: فصان (مهروس)
- دبس الرمان: ربع كوب
- عصير الليمون: ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ربع كوب
- طماطم: 3 حبات (حجم كبير، مفرومة)
- خيار: 4 حبات (حجم كبير، مفروم)
- فليفلة خضراء: 1 حبة (حجم كبير، مفرومة)
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- النعناع: باقة (مفروم فرما خشنا)
- الخبز: 2 رغيف (مقلي)
- ليمون: 1 حبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- قومي بمزج كلاً من الثوم مع عصير الليمون الحامض ودبس الرمان.
- كذلك بعدها أضيفي زيت الزيتون والملح وتابعي التقليب بشكل جيد حتى تندمج المقادير سوياً.
- بعد ذلك قومي بمزج كلاً من الطماطم مع الفليفلة الخضراء، الخيار، والنعناع والبصل.
- كذلك قومي بسكب الصلصة أعلى الخضار وتابعي التقليب إلى أن تمتزج معها.
- كما يمكنك أن تقومي بتزيين الفتوش بالليمون الحامض وبعد ذلك قومي بتقديمه بجوار الخبز المقلي.
الفتوش بالزبادي
فيما يلي طريقة عمل الفتوش بالزبادي:
المكونات
- خسّ مفروم فرماً خشناً.
- هذا بجانب ٢ حبة من الطماطم مقطّعة إلى قطع متوسّطة.
- حبّتان من الخيار مقطّعتان إلى دوائر.
- بصلة مقطّعة إلى جوانح.
- فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات.
- خبز محمّص.
مكونات الصلصة
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من السماق.
طريقة التحضير
- قطعي الخضروات مع بعضهم البعض وهم الخس، مع الطماطم، والبصل والخيار، والفليفلة الخضراء بوعاء كبير.
- كذلك قومي بمزج اللبن الزبادي، والفلفل والملح، وزيت الزيتون، والسماق وعصير الليمون بوعاء.
- اسكبي الصلصة على السلطة وتابعي التقليب.
- كما يمكنك توزيع الخبز المحمص على الوجة وبعد ذلك قومي بتقديمها.