الكيكة المالحة

الكيكة المالحة من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كمقبلات خفيفة مع الاطباق الرئيسية، والكيكة المالحة يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وفي هذا الموضوع سنتعرف على عدة طرق لعمل الكيكة المالحة.

الكيكة المالحة بالزعتر والجبنة

المكونات

• 150 جرام دقيق 
• 4 بيضات
• 200 جرام جبن براميلي
• 10  مللي حليب 
• معلقتين كبار زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ونصف  بيكنج باودر 
• نصف معلقة ملح
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف
• نصف معلقه بودرة فلفل احمر
• رشة فلفل أسود
• كوب فلفل ألوان مقطع شرائح أو مشروم
• نصف كوب بصل أخضر شرائح
• كوب زيتون أخضر، وأسود شرائح
• ثلاثة أرباع  كوب جبنه  مبشورة

الطريقة 

•  ضعي كل المكونات السابقة في وعاء مناسب.
• اخلطي كل المكونات، وقلبيها حتى يصبح الخليط متجانسا
• ضعي الخليط في صينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج. 

اقرأ: لحم مقلقل حضرمي

الكيكة المالحة بالجبن والزيتون

المكونات

• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق.
• كوب لبن رائب
• 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• كوب جبن مكعبات
• ملعقة صغيرة خل.
• نصف كوب زيتون اسود.

الطريقة

• اخلطي الزيت مع الخل والبيض، والخل، ثم ضعي الجبن، والزيتون، واللبن الرائب.
• أضيفي بالتدريج للخليط السابق إلى الدقيق حتى يصبح متجانسا.
• ضعي الكيك في قالب مدهون، ثم سويهل في فرن على درجة حرارة 180 درجة.

وصفات أخرى للكبك المالح:

كيكة الجبن المالحة

المكونات

•  كوب دقيق
• 3 بيضات
• كوب زبادي
• ربع كوب جبن شيدر مبشورة
• زيتون اخضر واسود
• نصف كوب زيت
• ربع  كوب جبنة رومي مبشورة
• كوب جبنة فيتا أو أي نوع تفضلي
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة صغيرة كربونات 
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  فلفل أسود
• ملعقة من الخل الأبيض.

الطريقة:

• اخلطي البيض، والخل والزبادي، والزيت جيدا.
• ضعي الدقيق في وعاء ثم ضعي عليه الخليط السابق.
• اضيفي الجبن والملح والزعتر، والزيتون، والبيكنج باودر والكربونات.
• رشي الجبنة الشيدر على الوجه رشه ثم الزعتر ويدخل الفرن في دراجة حرارة 180.

ويمكنك ايضا تجربة هذه الوصفة من الكيك المالح بالجبن:

المكونات:

• 3 اكواب دقيق.
• ملعقتين بيكنج باودر.
• 6 بيضات.
• كوب حليب.
• 50 جرام زبدة
• كوب جبن كريمي بالطعم المفضل
• ملح
• فلفل اسود
• جبن رومي أو شيدر مبشور
• كوب زيت.

الطريقة

• ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح، والفلفل في وعاء.
• اضيفي البيض حتى وامزجي الخليط جيدا، بعد ذلك اضيفي الزيت والحليب.
• ضعي الريحان والجبن والزيتون واخلطي جيدا ليصبح قوام الخليط ناعما.
• في صينية مدهونة بالزبدة ضعي الخليط واتركيها بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.

الكيكة المالحة بالخضار

المكونات

• كوب فلفل الوان.
• نصف كوب سوسيس.
• كوب إلا ربع دقيق.
• نصف كوب بصل اخضر
• كوب مشروم.
• نصف كوب زيتون مشكل، وأسود.
• كوب جبن رومي مبشور.
• نصف كوب حليب.
• 4 بيضات.
• بابريكا.
• ملح.
• فلفل.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة  كبيرة من زيت.

الطريقة:

• اخفقي البيض جيدا، ثم ضعي معه الزيت والدقيق واخفقي مرة أخرى.
• اضيفي باقي المكونات.
• قومي بالتقليب جيدا، ومزج المكونات مع بعضهم البعض.
• احضري قالب كبير، أو صينية، وضعي فيه الخليط بعد دهنه بالزبدة او الزيت، ورش القليل من الدقيق.
• ضعيه في فرن ساخن لمدة ربع ساعة، وبعد النضج قومي بتقديمه ساخنا.

الكيكة المالحة في 15 ثانية

المقادير

•  بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ربع كوب زيت
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
•  رشة ملح

الطريقة

• اخلطي البيضة، مع السكر ثم أضيفي الزيت.
•   ضعي المياه، والمواد الجافة واخلطيهم بالمضرب برفق.
• ادهني صينية بالزيت او الزبدة مع رشة دقيق، وضعي فيها الخليط، ورشي على الوجه حبة البركة، والزعتر.
• ضعي الصينية في  الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 20 دقيقة.
• يمكنك تزيين وجه الكيك بالجبن الفيتا، والطماطم، والفلفل، بعد أن تبرد، وذلك حسب الرغبة.

كيكة الجبن والزعتر المالحة بدون بيض

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب بودرة
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 كوب جبنة كريمي
• 2 ملعقة كبيرة زعتر
• كوب ونصف ماء
• نصف كوب سكر
• كوب قطر.
• نصف كوب زيت

الطريقة

• اخلطي المقادير السائلة معا.
• ضعي الدقيق مع البيكينج باودر ثم أضيفي له اللبن البودرة، ثم امزجيه مع الخليط السابق.
• في صينية مجهزة ضعي الخليط ثم ضعي أعلاه الجبن، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، صبي فوقها القطر البارد، وهي ساخنة.